БЛУДИССИМО ПО-НИЩЕНСКИ

В эту рубрику буду запихивать то, что не вошло в книжку, но готовится ежедневно
Вспоминаем вчерашний день:
СЕМГА С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
Стейки из семги отварить в кипящей воде в течении 3-х минут, потом обжарить на оливковом масле по одной минуте с каждой стороны.
Обжарить с сахаром до создания карамельки груши, персики, манго, апельсины
Белые, либо польские грибочки полить маслом и припорошить зеленым луком
Подавать вместе с соусом из майонеза(Яйцо, оливковое масло, горчица), и тертый на терке киви, все тщательно перемешать)))

Дамка
На счет быстро могу поспорить))

Дамка
Интересный соус, доберусь до духовки - приготовлю такие крылышки с небольшими добавлениями:
- немного бальзамического уксуса
- чуть больше сахара
- 2-3 ложки куркумы
- перед запеканием обвалять в панировочных сухарях

Спасибо за рецепт и приятного аппетита!!!

dj strateh
Ну, на само приготовление уйдет совсем немного времени - сделать маринад плюс перемещения из холодильника в духовку ) А пока маринуется-готовится, можно сделать салатик. Или сухарики к тому же пиву...

Еще один элементарный рецепт приготовления курицы - Курица, тушеная с ананасами.
Ингредиенты:
1 курица (весом около 1.5 кг), 5 ст.л. соевого соуса, 500 г ананасов (можно консервированных), соль.

Курицу нарезать небольшими кусочками, обжарить до золотистого цвета. Затем добавить соевый соус, ананасы и сок от ананасов. Немного посолить. Тушить до готовности (около 35-40 минут). Вуаля

Ой, давно ничего тут не писала...
Итак,
КРЫЛЫШКИ, МАРИНОВАННЫЕ С МЯТОЙ И ЯБЛОКАМИ

Ингридиенты:
- собсна, курица (крылышки);
- майонез;
- мята (лучше не сушеная);
- яблоки (лучше поспелее, сладкие);
- зелень (петрушка, укроп);
- щепотка куркумы для цвета, остальные специи по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Маринад:
нарезаем мяту, зелень очень мелко, добавляем в майонез, щепотку куркумы и специи бросаем туда же. Яблоки режем ломтиками.
Крылышки промываем, кладем рядом с посудой, в которой будем мариновать. На дно этой посуды наливаем часть этого маринада, кладем слой яблок и слой крылышек. Потом опять кладем маринад и слой яблок. И так - до конца.
При жарке стараемся прожарить крылышки с ломтиком яблока сверху. Можно эти крылышки с яблоками запечь.
Получаются на мой взгляд, великолепные крылышки со "свежинкой"))))
Воть)))

я щас слюнями подавлюсь

Ап

Еще один рецептик)))

Мандариновый пирог
Ингридиенты:
- 200гр. маргарина
- 130-150 гр. сахара
- 50 гр. шоколада
- 2-3 куриных яйца
- 200 гр. сметаны
- 5 мандаринок
- молотый сухой имбирь, мускатный орех (по вкусу)
- ванилин
- ванильный сахар
- мята (для украшения)
- 1 ч.л. гашеной соды

Способ приготовления

Мандаринки разделить на дольки, шоколад натереть или порубить мелкими кусочками.
Маргарин растереть с сахаром. По одному ввести яйца, взбить. Добавить гашеную соду, муку. Помешивая, добавить мускатный орех, ванилин, ванильный сахар, имбирь, шоколад (шоколад добавлять не весь, оставить щепоть для украшения). В заранее подготовленную форму (ее нужно застелить бумагой для выпечки или смазать маслом и притрусить панировочными сухариками) вылить тесто, сверху выложить дольки мандаринок. Запекать в разогретой духовке при температуре 180-190 градусов 30-45 минут.
После того, как пирог достали из духовки, посыпать его рубленой сушеной мятой и остатком шоколада, накрыть полотенцем или салфеткой.
Рекомендуется пирог перед употреблением остудить. Ну а если так не получается, то нужно просто дать ему настояться 15 минут)))
Лучше всего делать пирог именно с мандаринами, они замечательно дают сок и тесто получается пряным, ароматным и ... Эх, пошла на кухню, пока рассказывала тут, так этого пирога захотелось)))

истекаю слюнками. пойду чего-нибудь пожую )))

-Аннори-
Голосуем за Котенка - очень вкусный завтрак!!! http://beadeath.dclans.ru/photogallery.php?photo_id=174
Китти готовила

Dancing Kitty
Послезавтра в гости!!! И без пирогов!!!
Люблю тебя)))

Нищеблуд
Пироги не понравились?
Я тебя тоже люблю) Кусь тебе за ухи)

РОЗОВЫЕ КЕКСЫ

Ингридиенты:
- 200 гр. мргарина
- 200 гр. кефира (или сметаны)
- 2-3 куриных яйца
- малиновое варенье и/или смородиновое варенье (жидкое)
- мука (сколько потребуется)
- мускатный орех
- эстрагон (тархун) сушеный
- мята сушеная
- кардамон
- ванильный сахар 50 гр.
- ароматизаторы, прочие специи по вкусу.

В чем готовим:
Если это силиконовые формочки, то просто выливаем тесто в них. Если металлические - смазываем маслом и присыпаем мукой или же прокладываем бумагой для выпечки или фольгой.



Способ приготовления.
Заранее готовим формочки. Растираем маргарин вместе с тремя столовыми ложками жидкого варенья. По одному вводим яйца, взбиваем. Далее добавляем столько варенья, сколько требуется, чтобы тесто приобрело светлый буро-лиловый оттенок и не стало сладким. Выливаем кефир, размешиваем ( тесто становится нежно-розового цвета), добавляем по щепоти эстрагона и мяты, высыпаем ванильный сахар и добавляем четыре-пять штучек кардамона. ДАлее вводим муку, размешиваем тесто, чтоб было без комочков. Тесто должно быть консистенции сметаны средней густоты. Далее ложкой выкладываем в кексницы и кладем сверху по штучке кардамона. Можно также сбрызнуть ароматизатором (строго по вкусу).
После чего отправляем все это великолепие в печь, заранее разогретую до 180-200 градусов на 25-30 минут - и вуаля! Нежные кексики потрясающего цвета готовы!
После того, как кексы вытащили из духовки, можно полить их растопленной белой глазурью и положить сверху вишенку - смотрится оччень эффектно! А если не хотите морочиться - просто немного притрусите мятой и эстрагоном.
П.С. можно готовить это не как кексы, а как пирог, к примеру... Догда время запекания - 30-40 минут.

Приятного аппетита)) Мои кексики как раз на подходе))

Что-то совсем мы топик забросили... А скоро Новый год!
Предлагаю обменяться рецептами новогодних вкусняшек и украшений!

кстати да, книга вышла?

NASDAQ
Книжечка вышла на финишную прямую, часть фотографий и стихов (там и они будут) в последний момент решили заменить. После старого нового года в верстку уйдет, а срок выхода будет от типографии зависеть.

Снеговички
Берем маслины без косточек, фаршируем по желанию тонким кусочком ветчины, орешком, лимоном, зеленью, грибной икрой или семгой. Накалываем на зубочистку, обмакиваем в плавленый сыр. Потом обваливаем в натертых на мелкой терке белках. Для туловища лучше брать маслины побольше, для головы - поменьше. Если все одинаковые - не беда, размер шарика можно увеличить за счет толщины сырного слоя. Собираем на зубочистке по 3 шарика. Глаза - мелкие зерна перца, носы - кусочки морковки (я использую корейскую). Ручки - стебли петрушки. Головные уборы проще всего сделать из кусочков фольги. Огурец или шляпка гриба тоже подойдут )
Готовых снеговиков можно водрузить на любой салат.

Ндеее!

берём красный дошик с мазиком ну иль зелёный и едим, запивая бомярышником )...вот вам и рецептик ) пользуйтесь па брадски )....