БЛУДИССИМО ПО-НИЩЕНСКИ

В эту рубрику буду запихивать то, что не вошло в книжку, но готовится ежедневно
Вспоминаем вчерашний день:
СЕМГА С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
Стейки из семги отварить в кипящей воде в течении 3-х минут, потом обжарить на оливковом масле по одной минуте с каждой стороны.
Обжарить с сахаром до создания карамельки груши, персики, манго, апельсины
Белые, либо польские грибочки полить маслом и припорошить зеленым луком
Подавать вместе с соусом из майонеза(Яйцо, оливковое масло, горчица), и тертый на терке киви, все тщательно перемешать)))

Айдамир Мугу
Спасибо! Но лучше под двух зверей и ложечку чуки

Обновим?

Шесть с половиной лет прошло, пора обновить кулинарные предпочтения!

всё просто:

кусок мяса, втираю сначала соль потом перец, минут через десять посыпаю мельницей для мяса, жду минут 10, потом на чугунную сковороду на полном огне, по полторы минуты с каждой стороны и по бокам прижигаю, и на медленном огне минут 7... за пару минут до конца обжарки добавляю розмарин и вуаля)

с финским клюквенным напитком самое то часиков в 9 утра

воот. это по нашему)) красавчик)) Пиши в чате)) жду

Что бы приготовить?

Есть хороший и простенький рецептик.

Берём небольшую кастрюльку.
Туда выливаем 200-300 мл. жидкого мёда (липа хорошо подходит, а вообще по вкусу), 300 мл. хорошего (в идеале - без сахара или свежевыжатого яблочного или апельсинового сока), 2-3 крупных веточки розмарина, 3-4 крупных зелёных яблока, нарезанных небольшими полукруглыми дольками. Рекомендую дольки делать потолще. Варить до небольшого загустения жидкой части - но в идеале так, чтобы дольки яблок не сильно разварились. В зависимости от плиты и объёма жидких частей - 10-12 минут.

В это же время берём уже размороженное (либо - кто хочет - может заморочиться и тесто приготовить самостоятельно) бездрожжевое слоёное тесто (500 грамм), режем - ну тут кому как. Я резал на 4 крупных куска. Делам вилкой неглубокие углубления по всей поверхности теста.

Затем дольки яблок из кастрюльки выкладываем аккуратно на тесто, поливаем сверху загустевшей жидкостью. Веточки розмарина можно выкинуть, можно оставить, тут по желанию.

И в духовку градусов на 200-220 минут на 20-25. Вуаля, вы восхитительны. Быстро, просто, ароматно и довольно свежо.

К розмарину, кстати, можно добавить немного свежей мяты.