БЛУДИССИМО ПО-НИЩЕНСКИ

В эту рубрику буду запихивать то, что не вошло в книжку, но готовится ежедневно
Вспоминаем вчерашний день:
СЕМГА С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
Стейки из семги отварить в кипящей воде в течении 3-х минут, потом обжарить на оливковом масле по одной минуте с каждой стороны.
Обжарить с сахаром до создания карамельки груши, персики, манго, апельсины
Белые, либо польские грибочки полить маслом и припорошить зеленым луком
Подавать вместе с соусом из майонеза(Яйцо, оливковое масло, горчица), и тертый на терке киви, все тщательно перемешать)))

о Боже, народ, у меня уже слюнки текуууут

Angel to sweep
Ндя... Вот кому не повезло... По лчному опыту ведь рассказывали? Не повезло, не повезло...

-AlonZo-
А приготовить самому - не?)))

рецепты блинчиков в студию!! масленица же! (;

Tyiga
По блинчикам это у нас Машик-птичка специалист, да и будут они в книжке
Записываю с ее слов:
4 яйца размешать со стаканом молока, добавить щепотку соли, пару столовых ложек сахара.
В эту смесь небольшими порциями всыпаем муку и размешиваем по часовой стрелке.
Тесто сделать консистенции густой сметаны. Затем в это тесто влить 4 столовых ложки растительного масла, перемешать. Развести до желаемой густоты молоком.
ВАЖНО: Сковорода должна быть "ЗЛОЙ", перед выпеканием первого блина смазать сковороду растительным маслом.
Блины, снятые со сковороды, смазать сливочным маслом до остывания самого конечного продукта.
Начинки на усмотрение публики))) Как вариант один и тот же блин можно завернуть на 2 края с двумя начинками.
Блинчики сприпеком: На разогретую сковороду насыпать зелени или чего душа пожелает, после чего залить тестом.

я бы урезала дозу сахара до одной ложки и заместь первых полтора стакана молока вылила бы полтора же стакана любого (но желательно нефильтрованого) темного пива

Мюсель
Как вариант, но мы говорим про "Стандартные" блины...сам люблю тесто на пиве...и клар пивной.
Например:
БАБОЧКИ В ПИВНОМ КЛЯРЕ
Куриные грудки разрезать вдоль от тонкой стороны к толстой, но не до конца и развернуть.
Присыпать солью и спрыснуть лимонным соком (с одной стороны) положить друг на друга и мариновать, пока готовится кляр.
Кляр: Мука, яйцо, пиво..неторопливо до однородной массы.
Присыпать "Бабочки" мукой, чтобы кляр лучше приставал и обжарить на "Доброй" сковороде до запекания кляра. Соль и перец собственно по вкусу.
Нежное, вкусное и очень быстро готовящееся блюдо.

ваабщета стандартные блины на масленицу - на дрожжевой опаре
а патом в них заворачивают всякую начинку или делают разные прижарки - от луковой и до омлета с красной рыбой
а пиво - это более быстрая и с особым вкусом замена дрожжам

[]
'

Мюсель
Как и минеральная газированная вода, нет пределов совершенству
Попробуйте Наши - Вам понравится

Итак.. Покупаем свиную голову,на рынке ее просим разрубить и варим в скороварке как холодец: долго...С лаврушкой, солью и перцем горошком... Потом когда она готова отделяем кости,а мясо режем на небольшие кубики и перемешиваем с нарезанным чесноком. Все это должно быть горячим. Полученную массу складываем в марлю и кладем под пресс на противень, выносим на холод. Когда все остынет и вытечет сок - снимаем марлю и с удовольствием поглощаем данный продукт.. P.S. Если голова слишком жирная - можно отрезать щеки и срезать сало.. Приятного аппетита!

Вик
Красиво и вкусно, похоже на хаш)))
Спасибо за рецепт - попробуем)))

вкусно

короче нужно: хлеб ломтиками, молоко, яйца(сырые), сахар.

смешиваем 300мл молока 1яйцо(сырое) и сахар(класть 3-5ложки чайные), перемешиваем.
дальше разогреваем сковородку, масло сливочное на ней растапливаем.
хлеб макаем в смесь и обжариваем на сковороде.
всё) вкусно получаеться)

Добавлю и я свой рецепт) - Салатик очень вкусный) Кто пробовал - обязательно просили рецепт!

Полкило говяжьей(свиной) вырезки отварить до готовности и нарезать недлинной соломкой,добавить 2/3 банки маринованных опят(лисичек), 1/2 банки маринованный корнишонов - все перемешать и заправить майонезом. Также можно мелко нарубить 1 крымскую луковицу.)
Приятного аппетита!)

И снова всем здрасте!!! Давно я тут не появлялась))

Итак, а почему так мало рецептов чего-нибудь сладкого, то бишь десертов, а?
Исправлю, с вашего позволения, сию ситуацию))
Фаршированные апельсины.

Состав:

апельсины - 6 шт
взбитые сливки - 200 г
яичные желтки - 2 шт
сахар или мед - 3 ст. ложки
желатин - 6 г
И, конечно, что-то для души и вдохновения))

Способ приготовления:

Желатин замочить в холодной воде и дать ему набухнуть. Когда крупинки станут прозрачными, воду слить.
Апельсины помыть, обсушить, срезать верхнюю часть и удалить мякоть. Затем часть мякоть нарезать небольшими кусочками, а из оставшейся отжать сок.
После этого желатин растопить на среднем огне и потом соединить с апельсиновым соком.
Оставшиеся яичные желтки взбить с сахаром, потом соединить с желатином в соке, половиной взбитых сливок и мякотью апельсина. Все хорошенько перемешать и нафаршировать заготовленные апельсиновые корзиночки.
Перед подачей оформить апельсины оставшимися взбитыми сливками и поставить в холодильник на 1 час.


Приятного аппетита!

Не нашел утром хлеба - родились ВЕСЕННИЕ БУТЕРБРОДЫ
Болгарский перец нарезать на четыре части, нарезать буженину и сладкий сыр (В моем случае был Масдам) Внутрь ломтиков перча налить майонеза, накрошить буженины и сверху сыр
САЛАТ ЛЕГКИЙ
Отварить макароны, зеленый огурец нарезать кубиками, отварить яйца и нарезать так же, сыр натереть на крупной терке...заправлять соком от лечо!!!
Легко и вкусно!!!

болгарские перцы весной? что у вас за географический пояс такой..
и кстати, что за пристрастие к майонезу Оо в одном из рецептов его даже запекали, что вообще печально

Вкуснинко .полезная.какраз я хотел чивонибути приготовити