Профессия "Рыбак", как и остальные добывающие и производящие профессии, доступна с 3-го уровня, и на 3-м уровне её можно прокачать до мастерства 29, на 4-м до 59 и так далее...
Подробнее о профессиях можно прочитать тут
http://mentor.dclans.ru/new/?page_id=866 
